Vida saludable

Aderezos comerciales bajo la lupa: qué dicen los estudios y cómo preparar opciones caseras más saludables
28 Feb

Aderezos comerciales bajo la lupa: qué dicen los estudios y cómo preparar opciones caseras más saludables

Vida saludable
Ciudad de México.– En redes sociales se ha popularizado la idea de que los aderezos comerciales pueden “arruinar” una ensalada saludable. El señalamiento apunta a que muchos productos industrializados contienen aceites refinados (como soya o canola), azúcares añadidos —incluido jarabe de maíz de alta fructosa en algunos casos— y aditivos para prolongar su vida en anaquel. Si bien no todos los aderezos son iguales y la etiqueta nutricional varía según la marca, especialistas en nutrición coinciden en que leer ingredientes y elegir opciones con grasas de mejor calidad y menor contenido de azúcares añadidos puede marcar diferencia en una dieta…
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“El termostato ahogado”: difunden protocolo alternativo para la tiroides; especialistas piden cautela
28 Feb

“El termostato ahogado”: difunden protocolo alternativo para la tiroides; especialistas piden cautela

Vida saludable
Ciudad de México.– La glándula tiroides es clave para el metabolismo, la energía y la regulación de la temperatura corporal. Padecimientos como el hipotiroidismo y la tiroiditis de Hashimoto afectan a millones de personas, especialmente mujeres, y suelen tratarse con hormona sintética (levotiroxina) para suplir la producción insuficiente. En espacios de medicina alternativa se ha difundido un protocolo que propone aplicar aceite de ricino en el cuello —mediante una cataplasma con calor moderado de 30 a 45 minutos, 3 a 4 veces por semana— con la intención de “estimular el flujo linfático” y reducir la inflamación local en casos de…
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Estudios sugieren que el aroma del romero podría influir en la memoria y el rendimiento cognitivo
11 Feb

Estudios sugieren que el aroma del romero podría influir en la memoria y el rendimiento cognitivo

Interesante, Vida saludable
El uso del romero como símbolo de memoria y concentración se remonta a la Antigua Grecia, donde estudiantes y pensadores utilizaban esta planta aromática durante actividades académicas. Lo que durante siglos fue considerado tradición cultural ha despertado interés en la comunidad científica moderna. Investigaciones recientes han analizado el posible impacto del aroma del romero en el desempeño cognitivo. Un estudio publicado en la revista Therapeutic Advances in Psychopharmacology (2012), titulado “Plasma 1,8-cineole correlates with cognitive performance following rosemary aroma exposure”, encontró que la exposición al aroma del romero se asoció con mejoras en tareas de memoria y velocidad de procesamiento.…
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Fresas con kéfir: combinación sencilla que podría favorecer la salud intestinal y metabólica
11 Feb

Fresas con kéfir: combinación sencilla que podría favorecer la salud intestinal y metabólica

Vida saludable
Una mezcla tan simple como fresas con kéfir ha comenzado a ganar popularidad como alternativa saludable a los postres ultraprocesados. Más allá de su sabor y textura cremosa, especialistas en nutrición señalan que esta combinación podría aportar beneficios relacionados con la salud intestinal y el control metabólico. El kéfir es una bebida fermentada rica en probióticos, microorganismos vivos que contribuyen al equilibrio de la microbiota intestinal. Diversos estudios han demostrado que una microbiota saludable está asociada con menor inflamación sistémica, mejor regulación del metabolismo y mayor sensibilidad a la insulina. Por su parte, las fresas contienen fibra y compuestos bioactivos…
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¿TSH “normal” pero con síntomas? Lo que dice la evidencia científica
11 Feb

¿TSH “normal” pero con síntomas? Lo que dice la evidencia científica

Vida saludable
En los últimos años ha aumentado la conversación en torno a personas que presentan síntomas compatibles con hipotiroidismo —fatiga persistente, caída de cabello, intolerancia al frío y dificultad para perder peso— pese a tener niveles de TSH dentro de rango normal. La TSH (Hormona Estimulante de la Tiroides) es el principal marcador utilizado en guías clínicas internacionales para detectar hipotiroidismo primario. Sin embargo, su interpretación debe realizarse dentro de un contexto clínico completo. Fisiológicamente, la tiroides produce principalmente T4 (tiroxina), considerada una prohormona. Para ejercer efecto biológico, debe convertirse en T3 (triyodotironina), la forma activa que actúa a nivel celular.…
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Cáscara de huevo: una alternativa natural de calcio mejor absorbida que muchos suplementos
05 Feb

Cáscara de huevo: una alternativa natural de calcio mejor absorbida que muchos suplementos

Vida saludable
La mayoría de los suplementos de calcio comerciales se elaboran a partir de piedra caliza, un material inorgánico que el cuerpo humano tiene dificultad para asimilar de forma eficiente. En contraste, la cáscara de huevo es una fuente biogénica de calcio, es decir, creada por la vida y compatible con los procesos biológicos del organismo. Este enfoque fue defendido por el investigador y fisiólogo Ray Peat, quien señaló que el calcio proveniente de la cáscara de huevo contiene no solo carbonato de calcio, sino también trazas naturales de magnesio y estroncio, además de una matriz proteica que facilita su absorción…
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Antes de los jarabes de farmacia, el Oximiel ya combatía la tos desde la antigüedad
04 Feb

Antes de los jarabes de farmacia, el Oximiel ya combatía la tos desde la antigüedad

Vida saludable
Mucho antes de que los jarabes industriales dominaran los estantes de farmacia, existía una fórmula simple y poderosa conocida como Oximiel. Su nombre proviene del griego Oxy, que significa ácido, y Mel, que significa miel. Esta preparación era prescrita desde la antigüedad por médicos como Hipócrates para tratar la congestión persistente, problemas respiratorios y trastornos digestivos. El Oximiel se basa en la unión de dos ingredientes con propiedades complementarias. Por un lado, el vinagre de sidra de manzana, rico en ácido acético, actúa como un disolvente natural capaz de romper la mucosidad y favorecer el equilibrio interno del organismo. Por…
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El agua de coco, alternativa natural para la hidratación y recuperación del organismo
03 Feb

El agua de coco, alternativa natural para la hidratación y recuperación del organismo

Vida saludable
Especialistas en salud y nutrición han destacado al agua de coco como una opción natural eficaz para la hidratación del cuerpo y la recuperación física, particularmente en contextos de actividad intensa, altas temperaturas o desgaste por estrés y desvelo. De acuerdo con diversos estudios científicos, entre ellos publicaciones del Journal of Physiological Anthropology, el agua de coco contiene una combinación natural de electrolitos como potasio, magnesio, calcio y sodio, lo que facilita una absorción rápida de líquidos a nivel celular. A diferencia de bebidas estimulantes como el café, que actúan principalmente sobre el sistema nervioso, el agua de coco contribuye…
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El ajo y su “truco” bioquímico: por qué esperar antes de cocinarlo potencia sus beneficios
01 Feb

El ajo y su “truco” bioquímico: por qué esperar antes de cocinarlo potencia sus beneficios

Vida saludable
Aunque es uno de los ingredientes más usados en la cocina mexicana, el ajo suele aprovecharse mal desde el punto de vista nutricional, debido a un error común en su preparación. Contrario a lo que muchos creen, el ajo no contiene alicina activa de forma natural. En su interior existen dos compuestos separados: aliina y alinasa, los cuales permanecen en compartimentos distintos dentro del diente. La alicina, reconocida por sus propiedades antibacterianas y su potencial efecto anticancerígeno, solo se forma cuando el ajo es picado o machacado, ya que este proceso rompe las paredes celulares y permite que ambos compuestos…
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El poder nutricional del plátano muy maduro, respaldado por la ciencia
31 Ene

El poder nutricional del plátano muy maduro, respaldado por la ciencia

Portada, Vida saludable
Cuando un plátano presenta múltiples manchas marrón oscuro en su cáscara, suele ser descartado por considerarse “pasado”. Sin embargo, estudios científicos señalan que, en esta etapa de maduración, el fruto puede ofrecer beneficios nutricionales relevantes. Investigaciones publicadas en la revista Food Science and Technology Research (2009), realizadas por Iwasawa y Yamazaki, de la Universidad de Teikyo en Japón, indican que los plátanos muy maduros contienen mayores niveles de compuestos bioactivos con actividad antioxidante, en comparación con los plátanos menos maduros. Durante el proceso de maduración, el plátano experimenta cambios bioquímicos importantes. Los almidones se transforman en azúcares más simples, lo…
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