Beber café con el estómago vacío puede incrementar los niveles de cortisol, la principal hormona del estrés en el cuerpo, especialmente durante las primeras horas del día.
De manera natural, el cortisol se encuentra más elevado por la mañana, ya que ayuda al organismo a activarse. Sin embargo, la cafeína puede intensificar esta respuesta cuando se consume sin alimentos, provocando una mayor activación del sistema de estrés.
Investigaciones realizadas por la University of Bath han demostrado que consumir cafeína antes de ingerir alimentos puede potenciar las respuestas metabólicas y hormonales asociadas al estrés, efecto que resulta más notorio en personas sensibles a la cafeína.
Como consecuencia, algunas personas pueden experimentar ansiedad, nerviosismo, temblores leves o bajones bruscos de energía a lo largo del día, incluso si están acostumbradas a tomar café diariamente.
Especialistas señalan que consumir alimentos antes del café ayuda a moderar la liberación de cortisol, favoreciendo una respuesta más equilibrada del organismo y reduciendo los efectos negativos asociados al consumo de cafeína en ayunas.
