El uso de ingredientes naturales como la cúrcuma y el jengibre ha ganado popularidad en los últimos años por sus posibles efectos antiinflamatorios.
Especialistas explican que el principal compuesto activo de la cúrcuma, la curcumina, presenta baja biodisponibilidad cuando se consume de manera aislada, lo que limita su efecto en el organismo.
De acuerdo con estudios publicados en la revista Planta Medica, la combinación de curcumina con piperina —compuesto presente en la pimienta negra— puede aumentar significativamente su absorción en el cuerpo.
Además, al tratarse de una sustancia liposoluble, su consumo junto con grasas saludables, como el aceite de oliva o de coco, favorece su aprovechamiento.
Esta combinación ha sido utilizada en diversas preparaciones naturales que incluyen cúrcuma, jengibre, pimienta negra y algún tipo de grasa, con el objetivo de potenciar sus propiedades.
Sin embargo, especialistas advierten que, aunque estos ingredientes pueden contribuir a procesos antiinflamatorios, no sustituyen tratamientos médicos ni deben considerarse una solución única para enfermedades crónicas.
El uso responsable y acompañado de una alimentación equilibrada y supervisión médica sigue siendo fundamental para el cuidado de la salud.
Fuente: Planta Medica, estudio sobre la influencia de la piperina en la absorción de la curcumina
