07
Abr
El pan de abeja, conocido como “bee bread”, ha comenzado a llamar la atención en el ámbito de la nutrición funcional por su alto contenido de nutrientes y su proceso natural de fermentación. Este alimento se forma a partir del polen recolectado por las abejas, que al fermentar dentro de la colmena se transforma en una sustancia más digestible y con mayor biodisponibilidad. De acuerdo con estudios publicados en Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, el pan de abeja contiene proteínas completas, vitaminas del complejo B, antioxidantes, enzimas y minerales como hierro, zinc y magnesio. Especialistas señalan que sus propiedades pueden…
