Aunque la naranja suele ser la fruta más asociada con la vitamina C, especialistas en nutrición coinciden en que la guayaba es una de las fuentes naturales más ricas de este nutriente, además de aportar fibra, antioxidantes y minerales que contribuyen a una alimentación equilibrada.
De acuerdo con bases de datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) y diversos estudios publicados en revistas científicas, 100 gramos de guayaba pueden aportar alrededor de 228 miligramos de vitamina C, una cantidad que supera ampliamente la contenida en la misma porción de naranja.
La vitamina C participa en funciones importantes del organismo, como la formación de colágeno, la cicatrización de heridas, el fortalecimiento del sistema inmunológico y la protección de las células frente al daño causado por los radicales libres.
Además de este nutriente, la guayaba destaca por su contenido de fibra dietética, la cual favorece la salud digestiva y ayuda a generar mayor sensación de saciedad. Las variedades de pulpa rosada también contienen licopeno, un antioxidante asociado con la protección celular y la salud cardiovascular.
Diversas investigaciones también han analizado compuestos presentes en las hojas de la guayaba, los cuales podrían contribuir al control de la glucosa en sangre. Sin embargo, especialistas aclaran que estos estudios continúan en desarrollo y que el consumo de hojas o extractos no sustituye ningún tratamiento médico para personas con diabetes.
Nutriólogos recomiendan consumir la fruta fresca y entera, ya que gran parte de su fibra se encuentra en la pulpa y las semillas. Además, al prepararla como jugo colado se pierde parte de ese beneficio nutricional.
Los expertos coinciden en que ningún alimento por sí solo previene enfermedades. La mejor estrategia para fortalecer la salud continúa siendo mantener una alimentación variada, realizar actividad física y acudir periódicamente a revisiones médicas.
Fuente: USDA FoodData Central; Nutrients; Food Chemistry; Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
